Pan casero
El aroma del pan recién horneado llenando la cocina es una de las mayores alegrías de la vida. Hacer pan casero es más fácil de lo que crees, y el resultado es infinitamente superior al pan comprado en la tienda. Esta receta sencilla te guiará paso a paso para crear un pan casero delicioso, con una corteza crujiente y una miga (masa) suave que conquistará a todos.
Antes de comenzar con la receta, te invito a ver este video donde te explico de manera sencilla paso por paso.
Ingredientes:
– 425 gramos de harina
– 300 gramos de agua tibia
– 25 ml de aceite de oliva
– 10 gramos de sal
– 10 gramos de levadura fresca o 3 gramos de levadura en polvo
Procedimiento del pan casero:
1- Primeramente en un recipiente o una bandeja para hornear, mezclamos el agua, la levadura y el aceite.
2 – Luego añadimos la harina, la sal y mezclamos hasta que se forme una masa pegajosa. Luego cubrimos con una tela y dejamos reposar por 30 minutos.
3- Pasado el tiempo notaremos que la masa ha crecido y en este momento doblamos la masa de afuera para adentro con nuestras manos bañándolas un poco en agua. Dejamos reposar por otros 30 minutos.
4- Repetimos el procedimiento por segunda vez y dejamos reposar por 1 hora.
5- Pasado el tiempo añadimos harina en una superficie, giramos el recipiente donde tenemos nuestra masa y dejamos que caiga por gravedad.
6- Con ayuda de un infusor añadimos un poco de harina sobre la masa. Posteriormente dividimos la masa en 6 porciones con ayuda de una espátula para panes.
7- Colocamos las porciones sobre una bandeja para hornear con papel de horno y dejamos reposar por 20 minutos.
8- Calentamos el horno a 200 grados por 10 minutos y procedemos a meter nuestros pancitos al horno. Dejamos horneando hasta que doren. Aproximadamente de 30 a 40minutos.
¡Anímate a llenar tu cocina con el aroma inconfundible del pan recién horneado!
